平田農園の安芸の蜂蜜 れんげ百花のこだわり

自然豊な町での養蜂

平田農園の蜂場は、広島市中心より東部に位置した畑賀町にあります。

町の中心を畑賀川が流れ北は呉沙々宇山、東は蓮華寺山、西は日浦山で三山に囲まれた谷間に広がった自然豊な町です。

田畑のほとんどが湾曲した棚田が扇状に重なり合い昔ながらの田園風景が残っている地域です。

元気なミツバチからの採蜜

当園のミツバチは、最も多く養蜂に用いられている西洋ミツバチ（イタリアン系）です。

また、養蜂の形態は、小規模の定置養蜂でミツバチのストレスを最小限に、きめ細かな蜂群管理に努め元気なミツバチを育てています。

糖度と粘度が高い百花蜜

農園では、毎年秋から春に遊休地や水田に蜜源の種を撒いて育てています。

蜜源は菜の花・レンゲ・クリムソンクローバー・ヘアリーベッチ・ヒマワリ等を主に自然豊な里山花蜜（梅・桜・藤・ニセアカシア・栗・スダジイ等）がブレンドされた百花蜜です。

採蜜時期は、5～6月までの約2か月間で蜜枠に蜜蓋がされたものしか採蜜しないため糖度と粘度が高いのが特徴で量より質にこだわった採蜜をしています。

無添加・非加熱・無加工の安心安全な自慢の手作り蜂蜜

遠心分離機で絞った蜂蜜は、無添加、非加熱、無加工でろ過以外の手を加えていません。

また、粗目のろ過なので花粉等が入り栄養満点で風味があります。

ミツバチの病害虫対策では、農薬や抗生剤不使用で微酸性次亜塩素水（電解水）を蜂群や巣枠等に散布してオーガニックな衛生管理に努めています。